A BASE DE VODKA
BIKINI OPEN
.- 3 partes de vodka
.- Jugo de ½ limón
.- 1 parte de ron blanco
.- ½ parte de leche
.- 1 cucharadita de azúcar
.- Hielo molido
.- Jugo de ½ limón
.- 1 parte de ron blanco
.- ½ parte de leche
.- 1 cucharadita de azúcar
.- Hielo molido
PREPARACIÓN: Vierta el vodka, el jugo de limón, el ron claro, la leche y el azúcar junto con el hielo dentro de una coctelera. Agite hasta que la coctelera quede escarchada. Pase por un colador y vierta en la copa.
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SEX ON THE BICH
.- 50 cc de Vodka
.- 40 cc de Agua Tónica
.- 80 cc de Jugo de Cranberry
.- 80 cc de Jugo de Piña
PREPARACIÓN: Poner todos los Ingredientes en un vaso largo con hielo y revolver.
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.- 40 cc de Agua Tónica
.- 80 cc de Jugo de Cranberry
.- 80 cc de Jugo de Piña
PREPARACIÓN: Poner todos los Ingredientes en un vaso largo con hielo y revolver.
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BLOODY MARY
.- 50 cc Vodka
.- 15 cc Jugo de limón
.- 1 Dash Salsa Inglesa
.- 1 Dash Salsa de Tabasco
.- 125 cc Jugo de Tomate
.- Pimienta Fresca y Sal
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo con hielo todos los ingredientes excepto el jugo de tomate. Mezclar bien, completar el vaso con jugo de tomate y mezclar nuevamente. Decorar con una ramita de apio fresco y una bombilla.
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.- 15 cc Jugo de limón
.- 1 Dash Salsa Inglesa
.- 1 Dash Salsa de Tabasco
.- 125 cc Jugo de Tomate
.- Pimienta Fresca y Sal
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo con hielo todos los ingredientes excepto el jugo de tomate. Mezclar bien, completar el vaso con jugo de tomate y mezclar nuevamente. Decorar con una ramita de apio fresco y una bombilla.
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RUSSO BLANCO
.- 30 cc de vodka
.- 30 cc de licor de café
.- 60 cc de leche evaporada
.- Hielo frappe
PREPARACIÓN: Poner hielos en un vaso rockero, agregar las onzas de vodka, licor de café y de leche evaporada, mezclar bien y listo.
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BLUE LAGOON
.- 50 cc Vodka
.- 25 cc Blue Curaçao
.- 25 cc Triple Sec
.- 50 cc Jugo de Piña
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el Jugo de Piña) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en un vaso largo y completar el vaso con jugo de piña.
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.- 25 cc Blue Curaçao
.- 25 cc Triple Sec
.- 50 cc Jugo de Piña
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el Jugo de Piña) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en un vaso largo y completar el vaso con jugo de piña.
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AMANECER MOSCOVITA
.- 2 Medidas de Vodka
.- 1/3 Medida de Menta
.- ¼ Medida de Curaçao Rojo
PREPARACIÓN: Vierta el Curaçao en una copa de cóctel. Añada hielo. Vierta la Menta y el Vodka. Decore con una guinda y ramitas de menta.
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.- 1/3 Medida de Menta
.- ¼ Medida de Curaçao Rojo
PREPARACIÓN: Vierta el Curaçao en una copa de cóctel. Añada hielo. Vierta la Menta y el Vodka. Decore con una guinda y ramitas de menta.
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CAFE RUSSO
.- 50 cc Vodka
.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Vodka y agregar lentamente el café hasta la mitad de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Vodka y agregar lentamente el café hasta la mitad de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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CAIPIROSKA
.- 60 cc Vodka
.- Azúcar Granulada
.- 2 Limones de Pica (cortados en cuartos)
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso "On the Rocks" y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Vodka. Mezclar suavemente el trago y decorar con una rodaja de limón de pica.
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.- Azúcar Granulada
.- 2 Limones de Pica (cortados en cuartos)
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso "On the Rocks" y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Vodka. Mezclar suavemente el trago y decorar con una rodaja de limón de pica.
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DEMONIO VERDE
.- 1 Medida de Vodka
.- 1 Medida de Ron blanco
.- 1 Medida de Licor de Melón
.- Limonada a gusto
PREPARACIÓN: Vierta el Vodka, el Ron y el Licor de Melón en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel con hielo. Complete con limonada fría.
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.- 1 Medida de Ron blanco
.- 1 Medida de Licor de Melón
.- Limonada a gusto
PREPARACIÓN: Vierta el Vodka, el Ron y el Licor de Melón en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel con hielo. Complete con limonada fría.
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KAMIKASE
.- 80 cc Vodka
.- 1 medida de Triple Sec
.- 1 medida de Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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.- 1 medida de Triple Sec
.- 1 medida de Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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BLUE MONDAY
.- 50 cc Vodka
.- 25 cc Cointreau
.- 25 cc Curaçao
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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.- 25 cc Cointreau
.- 25 cc Curaçao
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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COCKTAIL CRIOLLO
.- 1 Medida de Vodka
.- 1 Medida de Malibú
.- 1 Medida de Jugo de Naranja
.- 1 Golpe de Granadina
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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.- 1 Medida de Malibú
.- 1 Medida de Jugo de Naranja
.- 1 Golpe de Granadina
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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HARVEY WALLBANGER
.- 50 cc Vodka
.- 30 cc Galliano
.- 125 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Poner el vodka en un vaso largo con hielo y rellenar, cercano al borde del vaso, con Jugo de Naranja (como un Vodka Naranja). Poner el Galliano sobre la mezcla.
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.- 30 cc Galliano
.- 125 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Poner el vodka en un vaso largo con hielo y rellenar, cercano al borde del vaso, con Jugo de Naranja (como un Vodka Naranja). Poner el Galliano sobre la mezcla.
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PELUSA
.- 2 Medidas de Vodka
.- 2 Medidas de Jugo de Pomelo
.- 1/2 Medida de Curaçao
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso corto o copa amplia. Decore con una rodaja de naranja.
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.- 2 Medidas de Jugo de Pomelo
.- 1/2 Medida de Curaçao
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso corto o copa amplia. Decore con una rodaja de naranja.
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KANGURO
.- 50 cc Vodka
.- 30 cc Vermouth Dry
.- Twist de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el twist de limón) en un vaso largo con hielo, mezclar rápidamente y colar el líquido a una copa de Martini. Decorar con el twist de limón dentro de la copa.
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.- 30 cc Vermouth Dry
.- Twist de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el twist de limón) en un vaso largo con hielo, mezclar rápidamente y colar el líquido a una copa de Martini. Decorar con el twist de limón dentro de la copa.
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OASIS
.- 1 Medida de Vodka
.- ½ Medida de Licor de Cherry
.- ¼ Medida de Jugo de Limón
.- 3 Medidas de Jugo de Sandia
PREPARACIÓN: Combine en el vaso mezclador con cubitos de hielo. Remueva y vierta sobre un vaso alto. Decore con una rodaja de limón y bolitas de sandia.
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.- ½ Medida de Licor de Cherry
.- ¼ Medida de Jugo de Limón
.- 3 Medidas de Jugo de Sandia
PREPARACIÓN: Combine en el vaso mezclador con cubitos de hielo. Remueva y vierta sobre un vaso alto. Decore con una rodaja de limón y bolitas de sandia.
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SCREWDRIVER
.- 70 cc Vodka
.- Jugo de Naranja
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner el Vodka en un vaso largo con hielo. Completar con Jugo de Naranja y Decorar con una Rodaja de Naranja.
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.- Jugo de Naranja
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner el Vodka en un vaso largo con hielo. Completar con Jugo de Naranja y Decorar con una Rodaja de Naranja.
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VELVET HAMMER
.- 70 cc Vodka
.- 30 cc Licor de Cacao
.- 30 cc Crema de Leche
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cóctel.
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.- 30 cc Licor de Cacao
.- 30 cc Crema de Leche
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cóctel.
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ALELUYA
.- 2 Medidas de Vodka
.- 1 Medida de Vermut Rojo
.- 1 ½ Medidas de Jugo de Naranja
.- ½ Medida de Pisco
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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.- 1 Medida de Vermut Rojo
.- 1 ½ Medidas de Jugo de Naranja
.- ½ Medida de Pisco
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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VODKA COLLINS
.- 50 cc Vodka
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral
PREPARACIÓN: Poner el Vodka, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
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.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral
PREPARACIÓN: Poner el Vodka, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
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ENERGY
.- 2 Medidas de Vodka
.- ½ Medida de Vermut Seco
.- ½ Medida de Cointreau
.- ½ Medida de Curaçao Azul
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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.- ½ Medida de Vermut Seco
.- ½ Medida de Cointreau
.- ½ Medida de Curaçao Azul
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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A BASE DE RON
ICEBER
.- 40 cc Ron dorado
.- 40 cc Blue Curaçao
.- Limón de pica
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Cortar el limón en cubos y apretarlo para que suelte el jugo, agregar el azúcar, hielo molido, agregar el ron y el Blue Curaçao. Servir con una bombilla.
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.- 40 cc Blue Curaçao
.- Limón de pica
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Cortar el limón en cubos y apretarlo para que suelte el jugo, agregar el azúcar, hielo molido, agregar el ron y el Blue Curaçao. Servir con una bombilla.
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BLUE HAWAIIAN
.- 50 cc Ron
.- 50 cc Blue Curaçao
.- 50 cc Crema de Coco
.- 100 cc Jugo de Piña
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía y decorar con un trocito de piña natural y un Marraschino.
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DAIQUIRI
.- 50 cc Ron
.- 15 cc Triple sec
.- 15 cc Jugo de Limón
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel. También lo podés combinar con las frutas que quieras.
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.- 15 cc Triple sec
.- 15 cc Jugo de Limón
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel. También lo podés combinar con las frutas que quieras.
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FORT LAUDERDALE
.- 50 cc Ron
.- 15 cc Vermouth Rojo
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 30 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Poner el Ron y el Vermouth en un vaso largo con hielo. Completar con partes iguales de Jugo de Limón y Naranja. Decorar con una rodaja de naranja.
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.- 15 cc Vermouth Rojo
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 30 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Poner el Ron y el Vermouth en un vaso largo con hielo. Completar con partes iguales de Jugo de Limón y Naranja. Decorar con una rodaja de naranja.
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PIÑA COLADA
.- 60 cc Ron
.- 80 cc Jugo de Piña
.- 40 cc Crema de Coco
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el Hielo picado) en una copa de fantasía. Decorar con un trozo de piña natural.
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.- 80 cc Jugo de Piña
.- 40 cc Crema de Coco
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el Hielo picado) en una copa de fantasía. Decorar con un trozo de piña natural.
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TIK JOE
.- 1 Medida de Ron Blanco
.- 1 Medida de Campari
.- Jugo de 1 Naranja
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes.
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.- 1 Medida de Campari
.- Jugo de 1 Naranja
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes.
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SLEDGEHEMMER
.- 30 cc Ron
.- 30 cc Brandy
.- 30 cc Calvados
.- 1 Dash de Pernod
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Martini.
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.- 30 cc Brandy
.- 30 cc Calvados
.- 1 Dash de Pernod
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Martini.
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SUEÑO ROSADO
.- 1 Medidas de Ron Blanco
.- 1 ½ Medidas de Leche
.- 1 ½ Medidas de Jugo de Fresas
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel con hielo. Decore con una fresa y unas hojitas de menta.
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.- 1 ½ Medidas de Leche
.- 1 ½ Medidas de Jugo de Fresas
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel con hielo. Decore con una fresa y unas hojitas de menta.
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CAFE JAMAICANO
.- 50 cc Ron
.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Ron y agregar lentamente el café hasta 3/4 de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Ron y agregar lentamente el café hasta 3/4 de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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CASA BLANCA
.- 50 cc Ron
.- 15 cc Triple Sec
.- 15 cc Licor de Cherry
.- 15 cc Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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.- 15 cc Triple Sec
.- 15 cc Licor de Cherry
.- 15 cc Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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PRESIDENTE
.- 1 ½ Medidas de Ron Blanco
.- ¼ Medida de Jugo de Naranja
.- ¼ Medida de Granadina
PREPARACIÓN: Mezclar todo.
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.- ¼ Medida de Jugo de Naranja
.- ¼ Medida de Granadina
PREPARACIÓN: Mezclar todo.
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CUBA LIBRE
.- 50 cc Ron
.- Bebida Cola
.- Rodaja de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo con hielo la rodaja de limón y el ron. Completar con la bebida Cola.
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.- Bebida Cola
.- Rodaja de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo con hielo la rodaja de limón y el ron. Completar con la bebida Cola.
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HABANA COCKTAIL
.- 50 cc Ron
.- 50 cc Jugo de Piña
.- 1 dash de Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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.- 50 cc Jugo de Piña
.- 1 dash de Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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SERPENTINAS
.- ½ Medida de Ron Blanco
.- ¼ Medida de Curaçao Rojo
.- ½ Medida de Jugo de Naranja
.- ¼ Medida de Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Vierta en una copa de vino todos los ingredientes en el orden indicado. Introduzca una bombilla decorada con una cereza y hojitas de hierbabuena.
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.- ¼ Medida de Curaçao Rojo
.- ½ Medida de Jugo de Naranja
.- ¼ Medida de Jugo de Limón
PREPARACIÓN: Vierta en una copa de vino todos los ingredientes en el orden indicado. Introduzca una bombilla decorada con una cereza y hojitas de hierbabuena.
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MOJITO
.- 50 cc Ron
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Hojas de Menta Fresca
.- Agua Mineral con Gas
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo las hojas de menta, el azúcar flor y el jugo de limón y macerar por unos minutos. Agregar hielo, el ron y completar con agua mineral.
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.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Hojas de Menta Fresca
.- Agua Mineral con Gas
PREPARACIÓN: Poner en un vaso largo las hojas de menta, el azúcar flor y el jugo de limón y macerar por unos minutos. Agregar hielo, el ron y completar con agua mineral.
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MAITAI
.- 50 cc Ron Blanco
.- 50 cc Ron Dorado
.- 70 cc Jugo de Piña
.- 70 cc Jugo de Naranja
.- 1 Dash de Horchata
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía.
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.- 50 cc Ron Dorado
.- 70 cc Jugo de Piña
.- 70 cc Jugo de Naranja
.- 1 Dash de Horchata
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía.
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PANTER'S PUNCH
.- 50 cc Ron Dorado
.- 50 cc Ron Blanco
.- 70 cc Jugo de Piña
.- 70 cc Jugo de Naranja
.- 1 Dash de Granadina
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en copa de fantasía.
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.- 50 cc Ron Blanco
.- 70 cc Jugo de Piña
.- 70 cc Jugo de Naranja
.- 1 Dash de Granadina
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en copa de fantasía.
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GUACANO
.- 1 Medida de Ron Blanco
.- ½ Medida de Curaçao Rojo
.- ½ Medida de Jugo de Piña
.- Hielo Picado
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en una copa de champagne enfriada en el orden indicado. Mezcle el hielo. Adorne a gusto.
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.- ½ Medida de Curaçao Rojo
.- ½ Medida de Jugo de Piña
.- Hielo Picado
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en una copa de champagne enfriada en el orden indicado. Mezcle el hielo. Adorne a gusto.
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ZOMBIE
.- 50 cc Ron Dorado
.- 50 cc Ron Blanco
.- 30 cc Ron de 50 %
.- 30 cc Triple Sec
.- 1 Dash de Pernod
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 30 cc Jugo de Naranja
.- 30 cc Jugo de Piña
.- 30 cc Jugo de Guayaba
.- 1 Dash de Granadina
.- 1 Dash de Horchata
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una licuadora con hielo picado. Mezclar a velocidad media y servir en una copa de fantasía.
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.- 50 cc Ron Blanco
.- 30 cc Ron de 50 %
.- 30 cc Triple Sec
.- 1 Dash de Pernod
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 30 cc Jugo de Naranja
.- 30 cc Jugo de Piña
.- 30 cc Jugo de Guayaba
.- 1 Dash de Granadina
.- 1 Dash de Horchata
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una licuadora con hielo picado. Mezclar a velocidad media y servir en una copa de fantasía.
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MIAMI BEACH
.- 1 ½ Medidas de Ron
.- ½ Medida de Menta
.- 2 Gotas de Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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.- ½ Medida de Menta
.- 2 Gotas de Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
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A BASE DE PISCO
PISCO SOUR
.- 70 cc Pisco
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
.- 1 Clara de Huevo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de sour.Hay dos secretos. El primero es poner unas gotas de Amargo de Angostura sobre el trago ya servido. El otro es hacer lo mismo pero con whisky.
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PISTON
.- 60 cc Pisco
.- Agua tónica
.- Hielo
.- Limón
PREPARACIÓN: Poner el Pisco en un vaso largo con hielo y una Rodaja de Limón. Completar con Agua Tónica.
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.- Agua tónica
.- Hielo
.- Limón
PREPARACIÓN: Poner el Pisco en un vaso largo con hielo y una Rodaja de Limón. Completar con Agua Tónica.
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L.S.D
.- 60 cc Pisco
.- 25 cc Tequila
.- 25 cc Aguardiente de Frambuesa
.- 1 Dash de Curaçao Azul
.- Hielo de colores
PREPARACIÓN: Ponga en un vaso largo el hielo y vierta los ingredientes en el orden mencionado.
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.- 25 cc Tequila
.- 25 cc Aguardiente de Frambuesa
.- 1 Dash de Curaçao Azul
.- Hielo de colores
PREPARACIÓN: Ponga en un vaso largo el hielo y vierta los ingredientes en el orden mencionado.
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ANDES AMABLES
.- 60 cc Pisco
.- 30 cc Vodka
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Hielo picado
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en copa de cóctel.
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.- 30 cc Vodka
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Hielo picado
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en copa de cóctel.
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ICEBERG
.- 40 cc Pisco
.- 40 cc Blue Curaçao
.- Limón de pica
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Cortar el limón en cubos y apretarlo para que suelte el jugo, agregar el azúcar, hielo molido, agregar el pisco y el Blue Curaçao. Servir con una bombilla.
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.- 40 cc Blue Curaçao
.- Limón de pica
.- 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Cortar el limón en cubos y apretarlo para que suelte el jugo, agregar el azúcar, hielo molido, agregar el pisco y el Blue Curaçao. Servir con una bombilla.
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A BASE DE TEQUILA
MARGARITA
.- 50 cc Tequila
.- 30 cc Triple Sec
.- 30 cc Jugo de Limón
.- Sal
PREPARACIÓN: Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.
Antes de empezar la preparación, tomar la copa (idealmente copa de margarita, de lo contrario usar una copa de champagne ancha, o en su defecto, de Martini) y poner sal en el borde. Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una coctelera con hielo. Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde.
Nota: Si quieres hacer este trago Frozen, tienes que realizar toda la preparación en una licuadora con hielo picado y servir sin colar directamente a la copa.
Se puede reemplazar el jugo de limón por fruta natural, tales como Frutillas, Frambuesas, Piña, etc.
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.- 30 cc Triple Sec
.- 30 cc Jugo de Limón
.- Sal
PREPARACIÓN: Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.
Antes de empezar la preparación, tomar la copa (idealmente copa de margarita, de lo contrario usar una copa de champagne ancha, o en su defecto, de Martini) y poner sal en el borde. Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una coctelera con hielo. Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde.
Nota: Si quieres hacer este trago Frozen, tienes que realizar toda la preparación en una licuadora con hielo picado y servir sin colar directamente a la copa.
Se puede reemplazar el jugo de limón por fruta natural, tales como Frutillas, Frambuesas, Piña, etc.
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BLUE MARGARITA
.- 50 cc Tequila
.- 25 cc Blue Curaçao
.- 25 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Margarita con sal en el borde de la copa. Decorar con una rodaja de limón de pica.
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.- 25 cc Blue Curaçao
.- 25 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Margarita con sal en el borde de la copa. Decorar con una rodaja de limón de pica.
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CAROLINA
.- 80 cc Tequila
.- 25 cc Crema de Leche
.- 1 Dash de Granadina
.- Extracto de Vainilla
.- Clara de Huevo
.- Canela molida
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto la canela) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía y espolvorear un poco de canela molida sobre el trago.
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.- 25 cc Crema de Leche
.- 1 Dash de Granadina
.- Extracto de Vainilla
.- Clara de Huevo
.- Canela molida
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto la canela) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía y espolvorear un poco de canela molida sobre el trago.
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TOREADOR
.- 50 cc Tequila
.- 30 cc Licor de Cacao
.- 30 cc Crema de Leche
.- Cacao en Polvo
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el cacao) en una licuadora con hielo picado. Servir en copa de cóctel. y espolvorear cacao sobre el trago.
_____________________________________________________________________.- 30 cc Licor de Cacao
.- 30 cc Crema de Leche
.- Cacao en Polvo
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes (excepto el cacao) en una licuadora con hielo picado. Servir en copa de cóctel. y espolvorear cacao sobre el trago.
TEQUILA SUNRISE
.- 50 cc Tequila
.- 15 cc Granadina
.- Jugo de Naranja
.- Hielo
PREPARACIÓN: En un vaso largo con hielo, poner Tequila y agregar Jugo de Naranja casi hasta el borde. Agregar la granadina sobre el trago suavemente.
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.- 15 cc Granadina
.- Jugo de Naranja
.- Hielo
PREPARACIÓN: En un vaso largo con hielo, poner Tequila y agregar Jugo de Naranja casi hasta el borde. Agregar la granadina sobre el trago suavemente.
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TEQUILAZO
.- 60 cc Tequila
.- Limón de Pica cortado en cuartos
.- Sal
.- Limón
PREPARACIÓN: Poner tequila en un vaso para tequila. Tomar ¾ del limón entre el dedo índice y el pulgar. En el espacio de la mano donde se juntan los dedos anteriormente nombrados, poner sal. Con la otra mano tomar el vaso de tequila.
Para tomar: Lamer la Sal, Tomar el Tequila y Chupar el Limón. Finalmente que alguien te sacuda la cabeza.
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.- Limón de Pica cortado en cuartos
.- Sal
.- Limón
PREPARACIÓN: Poner tequila en un vaso para tequila. Tomar ¾ del limón entre el dedo índice y el pulgar. En el espacio de la mano donde se juntan los dedos anteriormente nombrados, poner sal. Con la otra mano tomar el vaso de tequila.
Para tomar: Lamer la Sal, Tomar el Tequila y Chupar el Limón. Finalmente que alguien te sacuda la cabeza.
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CAFE MEXICANO
.- 50 cc Tequila.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Tequila y agregar lentamente el café hasta ¾ de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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CUCARACHA
.- 30 cc Tequila
.- 30 cc Licor de Café
.- 30 cc Licor de Café
PREPARACIÓN: En un vaso de Tequila poner Licor de Café y agregar el Tequila hasta el borde del vaso suave y lentamente, tratando de que no se mezcle con el Licor de Café que está abajo. Prender fuego con un encendedor corriente (fósforos o encendedores de bencina tipo Zippo no sirven), calentando la parte superior del trago (el licor tiene que tomar calor para poder prenderse) hasta que aparezca una llama de color azul en el trago (este proceso dura un par de minutos). Una vez que el trago tiene su hermosa llama de color azul, tomar una bombilla, ponerla dentro del trago e inmediatamente beber todo el contenido antes de que la bombilla se queme.
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LUPITA
.- 50 cc Tequila
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral con Gas
PREPARACIÓN: Poner el Tequila, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
______________________________________________________________________________________.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral con Gas
PREPARACIÓN: Poner el Tequila, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
PIÑATA
.- 50 cc Tequila Dorado
.- 30 cc Licor de Banana
.- 30 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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.- 30 cc Licor de Banana
.- 30 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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ROSITA
.- 50 cc Tequila
.- 50 cc Campari
.- 15 cc Vermouth Dry
.- 15 cc Vermouth Rojo
.- Twist de Limón
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes (excepto el twist de limón) en una coctelera con hielo. Batir y servir en vaso On the Rocks. Decorar con Twist de Limón (trozo de cáscara sin la parte blanca) dentro del vaso.
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.- 50 cc Campari
.- 15 cc Vermouth Dry
.- 15 cc Vermouth Rojo
.- Twist de Limón
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes (excepto el twist de limón) en una coctelera con hielo. Batir y servir en vaso On the Rocks. Decorar con Twist de Limón (trozo de cáscara sin la parte blanca) dentro del vaso.
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SUBMARINO
.- 50 cc Tequila
.- Cerveza Rubia
PREPARACIÓN: Tomar un vaso para tequila y llenarlo a tope. Ponerlo dentro de un vaso de cerveza. Servir la cerveza suavemente de tal manera que el tequila se mezcle poco a poco con la cerveza.
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.- Cerveza Rubia
PREPARACIÓN: Tomar un vaso para tequila y llenarlo a tope. Ponerlo dentro de un vaso de cerveza. Servir la cerveza suavemente de tal manera que el tequila se mezcle poco a poco con la cerveza.
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A BASE DE WHISKY
TORNADO
.- 1 Medida de Whisky
.- 1 Medida de Gin
.- 1 Medida de Menta
.- Jugo de 2 Limones
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso alto. Decore con una guinda roja y unas hojitas de menta.
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MANHATTAN
.- 50 cc Rye Whisky (Whisky de Centeno)
.- 30 cc Vermouth Rojo
.- 1 Dash de Amargo de Angostura
.- 1 Marraschino Rojo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes (excepto el marraschino) en un vaso largo con hielo. Revolver rápidamente, colar a una copa de Martini y decorar con el marraschino rojo dentro de la copa.
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JOHN COLLINS
.- 50 cc Whisky
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral
PREPARACIÓN: Poner el Whisky, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
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.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Agua Mineral
PREPARACIÓN: Poner el Whisky, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
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IRISH COFFEE
.- 50 cc Whisky Irlandés
.- 1 taza Café Negro Caliente
.- Azúcar Granulada
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Whisky y agregar lentamente el café hasta ¾ de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
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WILD IRISH ROSE
.- 1 Medida de Whisky
.- 1 Cucharada de Granadina
.- Jugo de ½ Limón
.- Soda
PREPARACIÓN: Vierta el Whisky, la Granadina y el jugo de limón en un vaso alto con hielo. Mezcle y complete con soda.
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CLAVO OXIDADO
.- 50 cc Whisky
.- 50 cc Drambuie
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner hielo en un vaso On the Rocks y agregar lo ingredientes en el orden mencionado.
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GODFATHER
.- 50 cc Whisky Escocés
.- 30cc Amaretto
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.
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.- 50 cc Whisky Escocés
.- 30cc Amaretto
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.
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PINKY
.- 2 Medidas de Whisky
.- 1 Medida de Jugo de Limón
.- 2 Toques de Granadina
.- Una clara de huevo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso alto. Decore con una guinda y unas hojitas de menta.
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PARAÍSO PARA DOS
.- 50 cc Whisky
.- 15 cc Jugo de Frutilla
.- 10 cc Licor de Naranja
.- 15 cc Jugo de Pomelo
PREPARACIÓN: Batir en coctelera y servir en vaso de whisky.
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WHISKY FIX
.- 2 Medidas de Whisky
.- ½ Medida de Jugo de Limón
.- 1 Cucharadita de Azúcar Glass
.- Jugo de ½ Limón
.- Soda
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remueva bien y decore con uvas u otra fruta del tiempo.
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MOJACAR
.- 3 Medidas de Whisky
.- ½ Medida de Grand Marnier Rojo
.- ½ Medida de Cinzano
.- ½ Medida de Cointreau
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en un vaso mezclador. Remueva y sirva sobre una copa de cóctel con cubitos de hielo.
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OLD FASHIONED
.- 50 cc Whisky
.- Cubos de Azúcar
.- 1 Dash de Amargo de Angostura
.- Agua Mineral con Gas
.- Cáscara de Limón
PREPARACIÓN: Poner en un vaso On the Rocks dos cubos de azúcar y sobre estos poner unas gotas de Angostura. Agregar un poco de agua mineral para que se disuelva el azúcar. Agregar hielo al vaso, el whisky y la cáscara de limón (sin la parte blanca).
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JOHNNY COOL
.- 2 Medidas de Whisky
.- 1 Medida de Pepermint
.- Gaseosa Lima Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes.
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ROB ROY
.- 70 cc Whisky Escocés
.- 30 cc Vermouth Rojo
.- 1 Dash de Amargo de Angostura
.- 1 Marraschino rojo
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes (excepto el marraschino) en un vaso largo con hielo. Revolver rápidamente y servir (sin el hielo) en una copa de Martini.
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MAD SUMMER
.- 3 Medidas de Whisky
.- 1 Medida de Tequila
.- 3 Medidas de Jugo de Sandia
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en el vaso mezclador. Remueva bien y sirva la copa de cóctel con cubitos de hielo. Decore con un trocito de sandia.
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TUMBADOR
.- Whisky
.- Ron
.- Limón
.- Tequila
.- Jugo de naranja
.- Granadina
PREPARACIÓN: En un vaso de tequila servir el whisky el tequila el ron y el limón, en pequeñas medidas sin completar totalmente el vaso, se debe completar con el jugo de naranja, y para finalizar poner una pizca de granadina, revolver con una bombilla y servir en el mismo vaso.
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A BASE DE GIN
BRISTOL
.- 15 cc Gin
.- 50 cc Vermut Rojo
.- 50 cc Vermut Seco
.- 2 Rodajas de Naranja
PREPARACIÓN: Machacar las rodajas de naranja con cáscara dentro de la coctelera. Añadir el gin y dejar macerar un rato. Incorporar bastante hielo y verter los dos tipos de vermut. Batir bien. Servir en copa flauta adornada con una espiral de corteza de naranja.
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.- 15 cc Gin
.- 50 cc Vermut Rojo
.- 50 cc Vermut Seco
.- 2 Rodajas de Naranja
PREPARACIÓN: Machacar las rodajas de naranja con cáscara dentro de la coctelera. Añadir el gin y dejar macerar un rato. Incorporar bastante hielo y verter los dos tipos de vermut. Batir bien. Servir en copa flauta adornada con una espiral de corteza de naranja.
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MARTINI
.- 80 cc Gin
.- 1 Dash de Vermouth Dry
.- 1 Aceituna Verde
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner el Gin y el Vermouth Dry en un vaso largo con hielo. Revolver (no agitar) rápidamente y colar inmediatamente a una copa de Martini (sí pasa un trozo de hielo al trago, sacarlo inmediatamente con una cucharita). Decorar con una aceituna verde dentro del trago.
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GIN TONIC
.- 1 Medida de Gin
.- ½ Rodaja de Limón
.- Agua Tónica
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta el Gin en un vaso alto con hielo y la rodaja de limón. Complete con Agua Tónica.
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MARTINI SECO
.- 1 Medida de Gin
.- 3 Gotas de Vermut Blanco Seco
.- 1 Aceituna rellena
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezcle los ingredientes en el vaso mezclador, salvo la aceituna. Cuele sobre una copa de cóctel. Adorne con la aceituna.
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GIN COBBLER
.- 1 Medida de Gin
.- ¼ Medida de Curaçao
.- 1 Cucharada de Azúcar
.- Jugo de 1 Limón
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remueva suavemente y decore con daditos de fruta fresca.
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.- 1 Medida de Gin
.- ¼ Medida de Curaçao
.- 1 Cucharada de Azúcar
.- Jugo de 1 Limón
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remueva suavemente y decore con daditos de fruta fresca.
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SAN MARTIN
.- 50 cc Gin
.- 50 cc Vermut Rojo
.- Media rodaja de Limón
PREPARACIÓN: Colocar hielo en el vaso mezclador. Incorporar las bebidas y revolver para refrescarlas. Servir en copa para cóctel, con media rodaja de limón.
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SINGAPORE SLING
.- 70 cc Gin
.- 30 cc Licor de Cherry
.- 30 cc Jugo de Limón
.- 1 Cucharadita de Azúcar Flor
.- Agua Mineral con Gas
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes (excepto el agua mineral) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en una copa de fantasía. Completar con agua mineral.
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.- 25 cc. Gin
.- 25 cc. Crema de Cacao
.- 25 cc. Crema de Leche
.- Nuez Moscada
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cóctel y poner sobre el trago una pizca de Nuez Moscada.
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BULL DOG
.- 1 Medida de Gin
.- Jugo de 1 Naranja
.- Ginger Ale
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta el Gin y el Jugo de Naranja en un vaso alto con hielo. Remueva y complete con Ginger Ale.
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RED LYON
.- 50 cc Gin
.- 40 cc Triple Sec
.- 15 cc Jugo de Limón
.- 15 cc Jugo de Naranja
.- 1 Dash de Granadina
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
SNOWBALL
.- 50 cc Gin
.- 30 cc Pernod
.- 15 cc Crema de Leche
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cóctel.
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A BASE DE LICORES
BANANAS BREEZE
.- 30 cc Cognac
.- 10 cc Apricot Brandy
.- 20 cc Licor de Banana
.- 10 cc Licor de Curaçao
.- 40 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Colocar abundante hielo en el vaso mezclador. Agregar las bebidas y mezclar muy bien. Servir en vaso para trago largo.
______________________________________________________________________________________.- 30 cc Cognac
.- 10 cc Apricot Brandy
.- 20 cc Licor de Banana
.- 10 cc Licor de Curaçao
.- 40 cc Jugo de Naranja
PREPARACIÓN: Colocar abundante hielo en el vaso mezclador. Agregar las bebidas y mezclar muy bien. Servir en vaso para trago largo.
LA GUADALUPE
.- 1 ½ medida de Licor de Marrasquino
.- ½ medida de jugo de limón
.- Colorante de naranja
.- Gaseosa de lima limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: En una coctelera con hielo, poner el licor, el jugo de limón, el colorante y batir bien. Servir en una copa de cóctel con ¼ de gaseosa de lima limón y decorar con una cereza.
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VERDEMAR
.- ½ vaso de curaçao azul
.- ¼ vaso de gaseosa de lima limón
.- Licor de Kiwi a gusto
.- Jugo de limón exprimido
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezclar el Curaçao, la gaseosa y el hielo, y agregar el licor y el limón hasta encontrar el sabor ideal. Servir en vaso largo.
CAPUCCHINO GREEN
.- 1 parte de licor de menta
.- 2 partes de nata
.- chocolate rallado
.- barritas de chocolate
.- hielo picado y cubitos
PREPARACIÓN: En una coctelera mezcle el licor de menta y la nata con el hielo. Agite hasta que la coctelera quede escarchada. Pase por el colador y vierta en un vaso largo. Agregue el hielo picado. Espolvoree con chocolate rallado y decórelo con las barritas de chocolate.
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GRASSHOPPER
.- 50 cc Licor de Menta Verde
.- 50 cc Crema de Cacao Blanca
.- 50 cc Crema de Leche
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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AMERICANO
.- 40 cc Vermouth Rojo
.- 40 cc Campari
.- Agua Mineral con Gas
.- Cáscara de Limón
PREPARACIÓN: Poner Vermouth y Campari en un vaso largo con hielo (debe llenarse hasta la mitad). Completar el vaso con agua mineral y revolver suavemente. Decorar con cáscara de limón (sin la parte blanca).
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.- 40 cc Vermouth Rojo
.- 40 cc Campari
.- Agua Mineral con Gas
.- Cáscara de Limón
PREPARACIÓN: Poner Vermouth y Campari en un vaso largo con hielo (debe llenarse hasta la mitad). Completar el vaso con agua mineral y revolver suavemente. Decorar con cáscara de limón (sin la parte blanca).
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CAIPIRINHA
.- 2 Limones de Pica
.- 60 cc Cachaza
.- Azúcar granulada
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso On the Rocks y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Cachaza. Mezclar suavemente el trago y decorar con una rodaja de limón de pica.
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FUEGO LENTO
.- 2 Medidas de Grapa
.- 1 Medida de Cointreau
.- 1 Terrón de Azúcar
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel. Decore con un trocito de limón.
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LONG ISLAND ICE TEA
.- 50 cc Vodka
.- 50 cc Gin
.- 50 cc Tequila
.- 50 cc Ron
.- 50 cc Triple Sec
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
.- Bebida Cola
PREPARACIÓN: Poner todos los licores en un vaso de cerveza con hielo. Agregar el jugo de limón y el azúcar y revolver rápida y suavemente. Completar con la Bebida Cola y revolver nuevamente.
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CAFE ROMANO
.- 30 cc Sambuca
.- 30 cc Licor de Café
.- 30 cc Crema de Leche
.- Hielo
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.
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FRENCH KISS
.- 50 cc Bourbon
.- 30 cc Apricot
.- 15 cc Jugo de Limón
.- 1 Dash de Granadina
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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CELESTIAL
.- 2 Medidas de Triple Seco
.- 1 Medida de Curaçao Azul
.- 1 Medida de Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa alta de cóctel.
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TORPEDO
.- 50 cc Calvados
.- 30 cc Brandy
.- 1 Dash de Gin
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Martini.
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A BASE DE COÑAC Y BRANDY
CAFE ROYALE
.- 50 cc Brandy o Cognac
.- 1 Cubo de Azúcar
.- 1 taza de Café Negro Caliente
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar. Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy). Finalmente Poner Crema Chantilly sobre el café.
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.- 50 cc Brandy o Cognac
.- 1 Cubo de Azúcar
.- 1 taza de Café Negro Caliente
.- Crema Chantilly
PREPARACIÓN: Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar. Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy). Finalmente Poner Crema Chantilly sobre el café.
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CAFE INGLES
.- ¼ parte de Kahlúa
.- ¾ parte de Café caliente
.- Canela en polvo
.- Crema batida endulzada
PREPARACIÓN: Vierta el Kahlúa (Brandy de Café) y el café en un vaso Highball, esparza la canela y revuelva. Añada la crema batida.
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METROPOLITAN
.- 50 cc Brandy
.- 30 cc Vermouth Rojo
.- Azúcar Flor (1/2 cucharadita)
.- 1 Dash de Amargo de Angostura
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
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APPLE BLOSSOM
.- 50 cc Brandy
.- 30 cc Jugo de Manzana
.- 15 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y mezclar suavemente. Decorar el vaso con una rodaja de Limón.
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EGG SOUR
.- 50 cc Brandy
.- 15 cc Cointreau
.- 15 cc Jugo de Limón
.- 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
.- 1 Huevo entero
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de sour.
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SIDECAR
.- 50 cc Brandy
.- 30 cc Triple sec
.- 30 cc Jugo de Limón
.- Hielo
PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cóctel.
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BRANDY ALEXANDER
.- 30 cc Brandy
.- 30 cc Crema de Leche
.- Nuez Moscada
.- 30 cc Crema de cacao
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cocktail y poner sobre el trago una pizca de Nuez moscada.
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.- 30 cc Brandy
.- 30 cc Crema de Leche
.- Nuez Moscada
.- 30 cc Crema de cacao
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cocktail y poner sobre el trago una pizca de Nuez moscada.
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A BASE DE OTROS LICORES
SANGRIA (RINDE 10 COPAS)
.- 1 Botella de Vino Tinto
.- 50 cc Brandy
.- 50 cc Triple Sec
.- 1 Naranja sin cáscara cortadas en cubos
.- 1 Limón sin cáscara cortados en cubos
.- 3-4 Cucharadas grandes de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Poner la naranja y el limón en cubos a macerar en frío en algún recipiente, junto con el azúcar, el brandy y el triple sec por al menos una hora. Después de esto, juntar los ingredientes anteriores con el vino en un Bowl. Agregar hielo. De acuerdo al gusto, se le puede agregar más brandy, triple sec y/o azúcar.
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.- 1 Botella de Vino Tinto
.- 50 cc Brandy
.- 50 cc Triple Sec
.- 1 Naranja sin cáscara cortadas en cubos
.- 1 Limón sin cáscara cortados en cubos
.- 3-4 Cucharadas grandes de Azúcar Flor
PREPARACIÓN: Poner la naranja y el limón en cubos a macerar en frío en algún recipiente, junto con el azúcar, el brandy y el triple sec por al menos una hora. Después de esto, juntar los ingredientes anteriores con el vino en un Bowl. Agregar hielo. De acuerdo al gusto, se le puede agregar más brandy, triple sec y/o azúcar.
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COCKTAIL DE CAMPAGNE
.- Champagne Helado
.- 1 Terrón de azúcar
.- ½ Medida de Brandy
PREPARACIÓN: Coloque el terrón de azúcar en una copa tipo flauta y humedézcalo con angostura. Añada el brandy, complete con el champagne y remueva suavemente.
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.- Champagne Helado
.- 1 Terrón de azúcar
.- ½ Medida de Brandy
PREPARACIÓN: Coloque el terrón de azúcar en una copa tipo flauta y humedézcalo con angostura. Añada el brandy, complete con el champagne y remueva suavemente.
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PONCHE MIXTO
.- 1 1/4 L. de Cerveza Rubia
.- 6 Yemas de Huevo
.- 3 cucharadas de azúcar
.- 1 Chorrito de Anís Seco
.- Canela en polvo
PREPARACIÓN: En una ponchera bata las yemas con el azúcar. Añada el Anís y la Cerveza. Remueva bien, sirva en un vaso alto ,con un poco de canela.
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VAINA
.- 2 Medidas de Vino Tinto
.- 1 Medida de Vermouth Blanco
.- 1 Medida de Cacao en Polvo
.- 1 Yema de Huevo
.- Hojas de menta
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la batidora con hielo picado. Bata durante unos segundos y sirva en copa de cóctel. Decore con unas hojitas de menta.
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COCTEL MARGARITA
.- ½ taza de tequila blanco
.- ¼ de taza de Cointreau
.- jugo de tres limones
.- 4 tazas de hielo picado
PREPARACIÓN: Mezclar todo, decorar con un limón partido por la mitad.
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VIA DEL CAMPO
.- Champagne
.- 2 Medidas de Vodka
.- 1 Medida de Cointreau
.- 1 1/2 Medida de Jugo de Piña y Pomelo
.- 1 Medida de Bitter
.- Naranja
.- Limón
PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes excepto el Champagne en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso alto. Complete con Champagne y trocitos de naranja y limón.
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KIR
.- Vino Blanco
.- 50 cc Crema de Cassis
PREPARACIÓN: Poner en una copa de champagne la crema de cassis y completar con Vino Blanco.
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KIR ROYALE
.- Champagne
.- 50 cc Crema de Cassis
PREPARACIÓN: Poner en una copa de champagne la crema de cassis y completar con Champagne.
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CERVEZA VERDE
.- 1 Lata de Cerveza Rubia
.- 2 Cucharadas de Curaçao Azul
.- Hielo
.- Limón
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo. Remueva suavemente y decore con un trocito de limón.
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MIMOSA
.- Champagne Helado
.- 1 Cucharadita de Granadina
.- Jugo de 1 Naranja
.- ¼ Medida de Cointreau
PREPARACIÓN: Vierta la Granadina, el jugo de naranja y el Cointreau en un vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre una copa grande. Complete con Champagne.
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LEON MARINO
.- 1 Copa de Vino Blanco Frío
.- 2 Medidas de Ron
.- Azúcar a Gusto
.- Limón
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes directamente en una jarra. Decore con trozos de limón.
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.- 1 Copa de Vino Blanco Frío
.- 2 Medidas de Ron
.- Azúcar a Gusto
.- Limón
PREPARACIÓN: Vierta los ingredientes directamente en una jarra. Decore con trozos de limón.
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PINSHAM
.- Champagne
.- Piña Colada
PREPARACIÓN: Servir ¾ de champagne helado en su correspondiente copa y completar con Piña Colada.
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LEMONSHAM
.-Champagne
.-Helado de limón
PREPARACIÓN: Servir en una copa helado de limón, agregar champagne a gusto y batir.
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PONCHE A LA ROMANA
.- 750 cc de champagne
.- 375 cc de jerez
.- 500 cc de coñac
.- 1 cucharada de amargo
.- 0,5 de fruta de piña fresca
.- 200 gr. de piña en almibar
.- 250 gr. de azúcar
.- 500 gr de helado de piña
PREPARACIÓN: Mezclar los licores, añadir la piña fresca pero licuada, el azúcar, una rodaja de la piña en almibar y poner a congelar. En cada copa de champagne colocar una porción de helado de piña y se baña con la mezcla anterior. Puede reemplazarse las copas por un recipiente ponchero.
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TERREMOTO
.- 700 cc de vino pipeño o vino blanco
.- 100 cc de fernet o ron o pisco, pero solo uno de ellos
.- 200 cc de helado de piña
.- 100 cc de granadina
PREPARACION: En una jarra de 1 litro agregar los ingredientes anteriores en el orden indicado.
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PICHUNCHO
.- 2 medidas de pisco
.- 1 medida de vermouth
.- 1 torreja delgada de limón
PREPARACIÓN: Mezclar el pisco con el vermouth en un jarro de vidrio o coctelera. Batir suavemente. Servir agregando a la copa una rodaja de limón.
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PANTERA ROSA
.- 6 Partes o medidas de Piña Colada.
.- 1 Parte o medida de Granadina o Licor de Frutilla o Frutillas Licuadas.
.- 3 Partes o Medidas de Vodka.
PREPARACIÓN: Moler el hielo, luego colocar todos los elementos en una licuadora. Batir bien hasta que todo este de forma homogénea. Servir en un vaso de trago largo.
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NAVEGADO
.- Un litro de vino tinto
.- Tres a cuatro cucharadas de azúcar,
.- Ocho a diez clavos de olor,
.- Una o dos naranjas.
PREPARACIÓN: En una olla de fondo grueso se pone el vino, los clavos de olor y el azúcar, se lleva a hervor, a fuego suave. Apenas hierva se le pone las naranjas en rebanadas delgadas, con cáscara, pero sin pepas. Se deja que hierva nuevamente, siempre a fuego lento y listo. Si se desea, se le agrega un poquito de pisco o aguardiente.
Nota: No debe dejarse hervir mucho rato, luego de ponerle la naranja, porque entonces perderá todo el alcohol y se pondrá amargo. - El azúcar es a gusto. Puede ser que alguien le guste muy dulce y a otros no tan dulce. En cuanto al clavo de olor, entre más se le ponga quedará más aromático y levemente picantito. Puede tambien agregarle canela.
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PRIMAVERA
.- 1 medida de pisco,
.- 1 medida de jugo de naranja,
.- 1 medida de jugo de piña,
.- 1 medida de granadina,
.- Agua mineral, hielo,
.- Frutas de la estación, azúcar a gusto
PREPARACIÓN: Poner en vasos largos la fruta, agregar el pisco, los jugos, el agua mineral y toque de granadina, hielos y servir con bombillas.
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MICHELADA
.- 1 Cerveza rubia
.- 1 medida de jugo de limón
.- Merkén a gusto
.- Sal
.- Hielo
PREPARACIÓN: Embeber el vaso con un poco de sal en los bordes, agregar hielo, luego agregar el jugo de limón (de uno a dos limones exprimidos, a gusto) el merken, y por ultimo verter la cerveza.
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MALTA CON HUEVO
.- 1 litro de malta bien helada
.- 2 huevos
.- 5 cucharadas azúcar
.- canela o esencia de vainilla
PREPARACIÓN: En la licuadora colocar la malta, agregar los dos huevos completos y azúcar al gusto. Batir bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Al servir se puede decorar con la canela en polvo.
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COLA DE MONO
.- 5 clavos de olor
.- 1 nuez moscada entera
.- 2 palitos de canela
.- 1/2 taza de agua
.- 3 cucharadas de café
.- 9 tazas de leche (2 1/4 litros)
.- 3/4 taza de azúcar (12 cucharadas)
.- 9 onzas de aguardiente (1/4 litro)
PREPARACIÓN: Poner los clavos de olor, la nuez moscada, y los palitos de canela en una olla pequeña con el agua. Hervir con la olla tapada, por 10 minutos. Si desea puede ahora retirar los clavos de olor, canela y nuez moscada. Ponga el agua en una olla de un tamaño suficiente para contener 3 litros. Disolver el café en el agua caliente. Agregar un poco de leche y azúcar. Revolver hasta que el azúcar esté disuelta, luego añadir el resto de la leche y el aguardiente. Envase el Cola de Mono en botellas y pongalo en el refrigerador. Servirlo helado pero sin hielo, en un vaso con un palito de canela.
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